乳酸薄荷酯
凉味剂系列
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中文全称:乳酸l-薄荷酯
英文名称:l-Menthyl lactate
Cas:59259-38-0
FEMA:3748
JECFA:433
分子量:228.33
状态:白色结晶性固体,具有微弱的春黄菊或烟草香气
熔点℃:≥40.0
沸点℃:304.0±15.0 °C at 760 mmHg
GC含量%:≥98.0
WS-23
中文全称:N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺
英文名称:2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide
Cas:51115-67-4
FEMA:3804JECFA:1595
分子量:171.28
状态:白色结晶性固体熔点℃:60-63
沸点℃:233
GC含量%:≥99.0
薄荷脑
中文全称: L-薄荷脑
英文名称:L(-)-Menthol
Cas:2216-51-5
FEMA:2665
JECFA:427
分子量:156.27
状态:白色结晶性固体,具有薄荷样香气
熔点℃:41.0-44.0
沸点℃: 216
GC含量%:≥95.0
WS-10
中文全称:3-L-䓝氧基-1,2-丙二醇
英文名称:3-l-Menthoxypropane-1,2-diol
Cas:87061-04-9
FEMA:3784JECFA:1408
分子量:230.34
状态:无色至淡黄色液体
沸点℃:361
乙酸薄荷酯
中文全称:乙酸薄荷酯
英文名称:Menthol acetate
Cas:89-48-5
FEMA:2668
JECFA:431
分子量:198.30
状态:无色至苍黄色液体
沸点℃:230
戊二酸单I-薄荷酯
中文全称:戊二酸单l-薄荷酯
英文名称:l-Monomenthyl glutarate
Cas:220621-22-7
FEMA:4006
JECFA:1414
分子量:270.36
沸点℃:306
GC含量%:≥72.0
焦谷氨酸薄荷酯
中文全称:焦谷氨酸薄荷酯
英文名称:(1R,2S,5R)-5-Methyl-2-isopropylcyclohexyl 5-oxo-L-prolinate
Cas:64519-44-4
FEMA:264-935-8
分子量:267.36
状态:透明淡黄色粘稠状液体 ,具有无味至微弱的凉感
WS-3
中文全称:N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺
英文名称:N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide
Cas:39711-79-0
FEMA:3455JECFA:1601
分子量:211.35
状态:白色结晶性固体
熔点℃:91-98
沸点℃:340GC含量%:≥99.0
WS-12
中文全称:(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲 基乙基)环己基甲酰胺
英文名称:(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl- 2-(1-methylethyl)cyclohexanecarboxamide
Cas:68489-09-8
FEMA:4681JECFA:2079
分子量:289.41
状态:白色结晶性固体熔点℃:177-181
沸点℃:447
WS-27
中文全称:N-乙基-2,2-二异丙基丁酰胺
英文名称:N-ethyl-2,2-diisopropyl butanamide
Cas:51115-70-9
FEMA:4557
JECFA:2005
分子量:199.33
熔点℃:36-41
沸点℃:258
WS-1
中文全称: 凉味剂WS-1
英文名称:Cooling Agent WS-1
Cas:16052-40-7
状态:白色至浅黄色结晶性固体
GC含量%:≥97.0
WS-2
英文名称:N-ethyl-2-isopropyl-2,3-dimethylbutyramide
Cas:51115-71-0
分子量:185.3064
状态:白色结晶性固体,几乎无气味,具有很强烈的薄荷样凉味
熔点℃:38.0-40.0
沸点℃:246.1°C at 760 mmHg
WS-5
中文全称: N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺
英文名称:N-((Ethoxycarbonyl)methyl)-P-menthane-3-carboxamide
Cas:68489-14-5
FEMA:4309
JECFA:1776
分子量:269.38
状态:白色固体,几乎无气味,具有很强的薄荷样凉味
熔点℃:80.0-82.0
沸点℃:390.9±11.0 °C(Predicted)
异戊酸薄荷酯
中文全称:异戊酸薄荷酯
英文名称:Menthyl isovalerate
Cas:16409-46-4
FEMA:2669
JECFA:432
分子量:240.38
状态:无色至淡黄色油状液体
沸点℃:260
GC含量%:≥96.0