英文名称： Fructone

Cas：6413-10-1

FEMA：4477

JECFA：1969

分子量：174.19

状态：无色液体，具有新鲜的果香香气，有苹果香韵

沸点℃：90.0

相对密度（25/25℃）：1.080-1.094

GC含量%：≥97.0